只要資金到位，開(kāi)烤魚(yú)店*容易，但想經(jīng)營(yíng)好卻*困難，不是味道好，多做活動(dòng)就一定能留住顧客的，我們加盟烤魚(yú)店不僅要關(guān)注品牌的味道，還要關(guān)注品牌能在經(jīng)營(yíng)中提供哪些幫助，通過(guò)對(duì)大量加盟烤魚(yú)店經(jīng)營(yíng)狀況的調(diào)查得知，從以下幾點(diǎn)出發(fā)經(jīng)營(yíng)烤魚(yú)加盟店可有效提升盈利水平。

　　研發(fā)個(gè)性口味的鍋底

　　以基本的原味鍋底為基礎(chǔ)，盡可能地尋找各種適合的原物料融合其中，不斷嘗試創(chuàng)造出適合作為鍋底的新口味湯頭，拉開(kāi)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手間的差距。

　　尋找特色食材

　　在了解現(xiàn)有全部湯頭特性的前提之下，尋找并引進(jìn)適合這些湯頭的特色性食材，創(chuàng)造同行業(yè)間沒(méi)有的差異化。只有突出自己的特色，烤魚(yú)店才能夠在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，獲得成功?；蛘咦龊么钆?，讓普通食材擁有新感覺(jué)。

　　為淡季規(guī)劃靈活的營(yíng)銷(xiāo)策略

　　烤魚(yú)的旺季在冬、夏二季，淡季則在3、4、6、9月的季節(jié)交替時(shí)期。只要投資者能在淡季時(shí)規(guī)劃出有趣的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，吸引*多顧客，不但能延續(xù)旺季時(shí)的運(yùn)營(yíng)佳績(jī)，還能超出同行一大步。

　　提高服務(wù)水平

　　烤魚(yú)業(yè)服務(wù)過(guò)程比一般餐店多出1至2倍的時(shí)間，服務(wù)質(zhì)量高低尤其重要。良好的服務(wù)能夠讓顧客在用餐時(shí)獲得*好的體驗(yàn)，顧客在烤魚(yú)店吃得開(kāi)心，才會(huì)愿意繼續(xù)到烤魚(yú)加盟店就餐。同時(shí)，良好的服務(wù)也能彌補(bǔ)以下其他方面的不足，所以，加盟烤魚(yú)店后要注意提高服務(wù)人員的經(jīng)營(yíng)水平。